火锅，作为一种古老的烹饪方式，其历史可追溯至一千多年前的中国 。普遍认为，中国是火锅的发源地 其早期的形态可能与蒙古帝国时期士兵们在行军中用头盔煮食马肉和羊肉的习惯有关 。这种将锅具置于火上，待汤底沸腾后涮入各种食材的集体用餐形式，不仅高效便捷，更重要的是其内

火锅 东南亚 东亚 涮涮锅 部队锅 2025-09-30 13:02  3

从四川、重庆的麻辣火锅，北京的羊肉涮锅，到潮汕牛肉火锅，海南椰子鸡，再到近两年走红的贵州酸汤火锅、云南菌菇火锅……火锅一直备受消费者的喜爱，去年市场规模达到6199亿元，同比增长5.6%，预计到2029年将达到8498亿元，2025-2029年复合年增长率为6

品牌 火锅 海底捞 贺光启 涮涮锅 2025-06-18 18:04  11